Cervejaria Farrapos: a cerveja com o sabor da nossa história
Em funcionamento desde abril de 2011, a Cervejaria Farrapos é a primeira cervejaria artesanal de Passo Fundo. Farrapos foi o nome dado a todos os opositores do Império Brasileiro no século XIX, que buscam a construção de um país independente. O nome Farrapos remete a coragem e força desses homens, por isso não poderia ser mais apropriado para denominar um produto diferenciado, com qualidade e paladar singular.
A Farrapos produz chope artesanal em pequena escala, quase de forma caseira. A capacidade total da fábrica é de 30 mil litros de chope por mês. Com matéria-prima de altíssima qualidade, são utilizados maltes nacionais e importados em sua composição, bem como água de fonte controlada, lúpulo e levedura, seguindo a Lei de Pureza Alemã. O resultado é um chopp leve com sabor marcante.
Cervejaria Farrapos
Foto: Rafael Czamanski
 

 

Estrutura
Localizada no Complexo Turístico da Roselândia, tem 500m² de área total e conta com equipamentos nacionais e importados, responsáveis pela produção. No local acontece todo o processo, desde a escolha dos ingredientes, passando pela brassagem e chegando a maturação.

Até metade de 2012, a Farrapos contava apenas com duas variedades de chope, pilsen e extra. Agora comercializa também chope pilsen não filtrado e um chope escuro denominado Saci, em homenagem ao personagem do folclore brasileiro. ( ver mais informações em Degusta-Me! )

O chope Farrapos é comercializado em barris 15, 20, 30 e 50 litros e está disponível apenas para região de Passo Fundo. Entretanto, a cervejaria aguarda liberação do Ministério da Agricultura (MAPA) para iniciar a produção de sua primeira cerveja artesanal, que deve chegar a vários estados brasileiros.

Informações e contato
Para saber mais sobre a Cervejaria Farrapos, acesse o site www.farrapos.rs
Av. Araucária, 1450
CEP 99066- 000
Bairro Roselândia
Passo Fundo –RS – Brasil
(54) 3313 0800
(54) 9995 0800
contato@farrapos.rs

 

 

 
Cervejania.Com agradece a Daiane Colla, jornalista da Pauta 1, Assessoria de Comunicação, pela matéria e foto cedidas.

   
Luciano Decésaro , cervejeiro prático
Foto: Rafael Czamanski